『中國酒店星光獎』是在全中國傳媒跨地區、跨媒體合作平臺上，通過大型推選方式，評選及頒發消費者心目中的年度酒店大獎，每年吸引中、港、澳頂級酒店與業界精英報名參與。該獎項自2005年設立以來，已發展成為每年度中國規模最大、規格最高、最具影響力的酒店行業頒獎盛事。

『中國酒店星光獎』評選是國內規模最大、規格最高、最具影響力的酒店行業盛典之一，有著“中國酒店業奧斯卡”美譽。該評選活動每年都吸引著國內最頂級的酒店與業界精英報名參與，迄今已經成功舉辦過兩屆。本屆評選活動持續半年，吸引了大陸和港澳地區的200多家頂級國內外酒店品牌及管理公司報名參選。評選通過對酒店設施、環境品質、環保節能、品牌形像、服務管理等12項指標進行綜合標價，結合專業評審團審議和公眾投票，最終評選出“2007年度綜合大獎”、“2007年度特別大獎”、“2007年度人物大獎”等四大類的單項及主榜獎項。